Hutspot met kaasgehaktballen

Bereidingswijze

Stap 1
Schil de aardappelen en snijd deze in vieren. Maak de winterpenen schoon en snijd deze in blokjes. Snijd tenslotte de uien in ringen. Doe de geschilde aardappelpartjes in een pan met circa 0,5 liter water met het bouillonblokje. Leg hier bovenop de uien en winterpenen. Kook het geheel in ca. 25 minuten gaar.

Stap 2
Zodra alles gaar is giet u de aardappelen, uien en winterpenen af. Vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen samen met de uien en winterpenen tot een smeuïg geheel. Voeg eventueel wat kookvocht toe om het smeuïger te maken (in plaats van kookvocht kunt u ook circa 100 ml warme melk gebruiken).

Stap 3
Snijd de korstjes van het witbrood en snijd het witbrood in kleine blokjes. De korstjes heeft u niet nodig. Meng het brood met de melk en het ei. Snijd de kaas in hele kleine blokjes. Meng het gehakt met het broodmengsel, de gehaktkruiden, 1 el mosterd en de kaas.

Stap 4
Maak 4 gehaktballen van het gehakt en bak de gehaktballen op hoog vuur bruin. Zet daarna het vuur laag en laat de gehaktballen in circa 20 minuten gaar worden.

Eet smakelijk!