Harde kaas
Bij FNZ Kaas, al meer dan een eeuw een begrip onder melkveehouders, staat kwaliteit en traditie voorop. Onze harde kazen worden met zorg bereid van de melk van Nederlandse koeien en traditioneel gerijpt voor een rijke en volle smaak.
Een onmisbaar product in de keuken
Harde kaas is meer dan alleen beleg voor op brood, het is een veelzijdig ingrediënt dat in talloze gerechten tot zijn recht komt. Begin uw dag met een plakje jonge kaas op vers brood, of voeg extra smaak toe aan uw lunch met belegen kaas op een tosti of in een salade. Geraspte kaas maakt uw pasta romiger, is heerlijk op een ovenschotel en smelt perfect over een hamburger. Bij de borrel zijn oude en extra belegen kazen ideale hapjes, vooral met noten, olijven of een chutney.
Daarnaast is het een bron van eiwitten en calcium. Bij FNZ Kaas vindt u voor elk moment de perfecte kaas!
Waarom kiezen voor FNZ Kaas?
Een goede borrelplank bevat een mix van verschillende soorten kazen. Hier zijn enkele suggesties om een gevarieerd en smaakvol aanbod samen te stellen:
Rechtstreeks van de boerderij
Bij FNZ Kaas werken we nauw samen met lokale melkveehouders. Hierdoor kunnen we altijd de beste kwaliteit garanderen en ondersteunen we tegelijkertijd de lokale agrarische gemeenschap. Onze kaas is eerlijk en puur, rechtstreeks van de bron.
Ambacht en vakmanschap
Onze kazen worden volgens traditionele methoden bereid, met aandacht voor detail en respect voor het product. Elke kaas krijgt de tijd die nodig is om te rijpen en de volle smaak te ontwikkelen. Dit proef je in elk stukje kaas.
Gemak en service
Bij FNZ Kaas maken we het onze klanten gemakkelijk. Onze verkopers bezorgen de kaas rechtstreeks aan huis. Bovendien kunt u eenvoudig online bestellen en profiteren van snelle levering en gratis verzending bij bestellingen vanaf €35,-.
Bewaaradvies voor harde haas
Om optimaal te genieten van onze harde kazen, bewaart u ze het beste in de koelkast, bij voorkeur in de groentelade waar de luchtvochtigheid hoger is. Gebruik kaaspapier of een kaasdoek om de kaas in te wikkelen zodat hij kan ademen en vocht kan reguleren. Voor harde kazen kunt u ook bijenwasdoek gebruiken. Zorg ervoor dat de kaas apart ligt van sterk ruikende etenswaren om smaakoverdracht te voorkomen.
De perfecte combinaties met harde kaas
Harde kaas is veelzijdig en past bij veel gerechten en drankjes. Een paar tips voor ultieme combinaties:
Wijnen: Combineer jonge kaas met een lichte, fruitige witte wijn en oude kaas met een krachtige rode wijn of port.
Bieren: Probeer een jong belegen kaas met een blond bier en oude kaas met een stevige tripel.
Honing en Chutneys: Een zoete honing of een pittige vijgenchutney vormt een perfecte aanvulling op de rijke smaken van harde kazen.
Brood en Crackers: Serveer harde kazen met ambachtelijk brood of krokante crackers voor een eenvoudige maar heerlijke snack.
Eenvoudig online bestellen
Geen tijd om naar de winkel te gaan? Geen probleem! Bij FNZ Kaas kunt u eenvoudig online bestellen. Kies uit ons brede assortiment harde kazen en laat ze bij u thuis bezorgen. Wij zorgen ervoor dat uw bestelling zorgvuldig wordt verpakt en binnen twee werkdagen geleverd. Vanaf een bestelbedrag van €35,- betaalt u geen verzendkosten.
Veelgestelde vragen over harde kaas
Hoe lang blijft harde kaas goed na aankoop?
Harde kaas blijft 2-4 weken goed als u deze op de juiste manier bewaart. Bewaar hem in de koelkast, het liefst in de groentelade, gewikkeld in kaaspapier of een kaasdoek.
Kan ik deze soort kaas invriezen?
Ja, harde kaas kan worden ingevroren. Snijd de kaas in porties, wikkel ze in plasticfolie en bewaar ze in een luchtdichte zak. Let op: de textuur kan iets veranderen, maar de smaak blijft behouden.
Hoe weet ik of de kaas niet meer goed is?
Controleer op schimmelplekken of een afwijkende geur. Bij een harde variant kunt u eventuele schimmel ruim wegsnijden, de rest is vaak nog prima te eten.
Hoe werkt de bezorgservice?
Wij leveren elke zes weken aan huis via onze route. Meld u aan en ontvang vooraf een melding. Voor tussentijdse leveringen kunt u eenvoudig online bestellen.
Hoe bewaren jullie kazen hun smaak tijdens het rijpen?
Onze harde kazen worden in ideale omstandigheden gerijpt, met gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid. Dit zorgt voor de optimale ontwikkeling van smaak en textuur.
Waarom heeft oude kaas een brokkelige structuur?
Dit komt door de langere rijpingstijd. Tijdens dit proces verdampt het vocht in de kaas, waardoor een stevige en brokkelige textuur ontstaat, samen met een intensere smaak.
Staat uw vraag er niet tussen? Stel dan hier uw vraag.